在寻常百姓嘴里,经常挂着一句话:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”虽然“茶”在这里排位最末,但在成都人的心目中,茶的身份并不“卑微”。甚至可以这样说,茶已成为成都人宣泄情感的载体之一,这是“油盐柴米酱醋”六位“老哥”所不能匹敌的。
浓酽的日子,清香的岁月,这就是泡在茶碗中的成都生活。成都人在这淡淡的茶香味中显得更加迷人:清淡和麻辣共存,含蓄与奔放同在。也许我们应该感谢前人遗传下来的茉莉花香,在一辈一辈的孕育和流传下,成都人不仅仅保留着一种习惯,更是发扬了一种文化。
如果问成都人“你的第二母校在哪里”,不少人的回答是:“茶馆”。若干年后,成都人依然会一边喝茶,一边摆龙门阵:“从前有个城市,叫泡在茶碗中的成都……”
[NextPage]
青山绿水-“心随流水去,身与风云闲”
青青的山,绿绿的水。我知道,身边很多人爱上青山绿水都是因为它这个赋有诗意的名字,如果很多人一开始是从它的别名“苦丁茶”认识它的话,也许情况就不是现在这样了。青山绿水采自苦丁茶里最嫩的芽,所以小苦微甘是它味觉上最大的特点,而我则认为,喝青山绿水的沁心之处不仅仅在于味觉上的,更是出于视觉上的,当然,一定要选择透明的玻璃杯,才能让你欣赏到它极致的妖娆。
沸水冲下,茶叶在杯中升腾起舞,煞是好看。当它在水里一点点泡开时,才发现水里的它是那么的美。细细的叶子慢慢舒展开来,像是伸懒腰一样,一丝丝的绿色在水中上下翻舞,一片春意。过一会儿,浮在面上的泛着鹅黄嫩绿的茶芽儿陆续降下杯底,伞兵似的。这时,你就能品出张岱在《陶阉梦忆》中写雪兰茶那段文字的韵味儿来:“百茎素兰同雪涛并泻”,真正是写出了色,还添上了香。透过玻璃杯仿佛就看到了杯后那座浓郁墨绿、清幽静谧的青城山,绿得自然而然,既不浓烈,也不酽涩。绿得叫人神清气静,心如止水。
说实话,青山绿水是有一点带苦的,不是异常苦涩但也能明显感到一阵清苦。但随着苦味渐渐淡去,却又是满口甘醇。 “青山绿水”没有西湖龙井那样名闻遐迩,没有大红袍那样价值连城,没有普洱茶那样底蕴悠长,简简单单,清清爽爽中却蕴涵着“苦尽甘来”的人生哲理。
青山绿水行程:
第一日:早9点30分出发,成都-温江-都江堰,都江堰休息后中餐,都江堰-青城山,时间半小时,到达后或爬山或品茶。入住农家乐或者酒店。
第二日:早起采茶、制茶,中午午餐后沿原路返回市区,结束愉快旅程。
吃:灌区河边烤鱼不错。18元/斤。
住:农家乐60元/人每晚,含一晚餐,一正餐。二星酒店120元/间(含早餐)。
行:成都-温江-都江堰,无过路费,时间为一个半小时左右,如经成灌高速则路费为25元,时间一小时。
[NextPage]
蒙顶皇茶-“若教陆羽持公伦,应是人间第一茶”
自唐代以后,蒙顶山就被封为圣山,专门种植贡茶。在当时,只有达官显贵才能饮到蒙顶茶。但凡只有真正爱茶的人,才最能品味吟唱千年绝句:“扬子江心水,蒙山顶上茶”。
当然,现在我们已经没有了官爵等级之分,我们到蒙顶山享受的就是一份属于平常人的闲情逸致,或许与其他地方不同的是,这里的“闲情逸致”能自然而然的增添一些不加任何修饰与喧哗的“贵气”。
蒙顶皇茶何以称“皇”?我想其中的依据有这样一些:蒙顶山是茶的自然遗产地,产茶之久,独步天下;蒙顶茶岁岁入贡,祭祀天地,载誉1170年,贡茶之盛,天下无双;历史上蒙顶茶的诗文流传最多,诗茶共兴,旷古绝今。
蒙顶行程:
第一日:早10点出发,经过成雅高速到达百丈湖景区,乘船到湖中心桂花岛,吃百丈湖生态火锅鱼,下午驱车经名山县到达蒙顶山。参观茶博馆,观茶艺表演。晚餐用茶膳。入住山上(景区大门口)。
第二日:早起采茶,制茶,驱车前往上里古镇(名山-雅安-上里),中餐后经过白马泉-平乐-邛崃,返回市区。
吃:百仗湖生态鱼,20元/斤。茶膳100元-若干元/桌不等。
住:名山市区二星酒店,160元/间(含早餐);山上农家乐30元/人(含早餐)。
行:成雅高速到百丈湖,过路费40元。百丈湖-名山6元,名山-雅安4元。雅安-上里-平乐