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江南六条经典自驾线路(三)
2008年07月15日 18:15 来源: 文汇报 编辑:朱正光 打印 手机阅读
[导读]当北方已冬雪飘飘,白色和落木开始成为主调的时候,江南虽然也已入冬,但在乡野,仍有四季中最清的水色,色彩斑斓的风景,还有只在这个时候能看到的乡村风情和尝到的时令美食。

       当北方已冬雪飘飘,白色和落木开始成为主调的时候,江南虽然也已入冬,但在乡野,仍有四季中最清的水色,色彩斑斓的风景,还有只在这个时候能看到的乡村风情和尝到的时令美食。

       
    龙门古镇:看秋收冬藏

浙江富阳龙门古镇的秋色和别处不同,不是红叶,而是家家户户门前很朴实很自然的农村色彩:每家门前都在晒谷子、晒豆子。这里的秋天充满生活气息。

       古镇内最热闹的街就叫老街,街旁就是村民们的房子,探头进去能看见天井和灶房,更看见层叠的门和无数的岔道。古镇的居民大多很热情,见游客闯进他家里,也绝对不会把你赶出去,任凭你东摸西瞧,胡拍乱照。与别的古镇相比,这里的店铺不多,像挂酒旗般挂着店号的多是为小镇生活服务的日常用品商店。正是因为商业化的氛围不浓,古镇里的村民们大多还是该干什么干什么,丝毫不会因为游人而改变。这里既没有充斥的旅游纪念品,也没有人吆喝兜售非要你买东西,极为难得。

       古镇中一条小溪穿镇而过,溪边是洗菜、洗衣的女子,小桥头、溪边长凳上则坐满了晒太阳的老人,喝着茶、聊着家常。秋天的古镇,就显得更加闲适,村民们大多都在自家的院子里整理着谷子、豆子,还有那些城里人不一定叫得上名字的庄稼。

       交通:自驾车从上海出发,可由莘庄高速入口-沪杭高速-杭州绕城高速-杭千高速-中埠出口下,按指示牌再开大约10分钟即到。

         东坞山村:学制作“金衣”

       富阳东坞山村是个只有200来户人家的小山村,看起来与江南任何一个村庄似乎没有多大区别。只要你去过之后,就会记住那满村温润的豆腐皮香,好似一座披着“金衣”的村庄。

       东坞山村与豆腐皮结缘已有1300多年,现在村里80%的农户从事豆腐皮生产。东坞山村手工生产豆腐皮有一个特别之处,不管室内温度多高,都要紧闭门窗,所以豆腐皮生产受季节影响较大,一般进入夏季就不再生产。现在天气渐凉,去了正好能看见豆腐皮制作。过去看也不让外人看的豆腐皮生产过程,现在不仅能看,还教游客动手制作。你可以亲手体验“金衣”的诞生。

       东坞山村的豆腐皮之所以与众不同,除了从六千多亩竹林渗出的独特山泉水质外,还妙在神奇的“三口风”绝技上。当乳汁似的锅浆初皱时,师傅们就沿锅口微微地吹一转“微风”,使皮初步形成;接着吹“头口风”,一根两尺来长的竹篾条随风跟上,顺势将皮挑起,轻轻贴在梯棒上;紧接着吹“二口风”,借助风势,将竹篾条抽出,皮就留在了梯棒上;再吹“三口风”,让皮鼓起,趁势用竹篾条撇掉多余的豆浆,使皮薄而均匀。这样制作出来的豆腐皮薄如蝉翼,每公斤足有240张,而且油润金黄,落水不糊。

       在农家每人花上二三十元,就可吃到一顿很有特色的豆腐皮宴了。

       交通:在杭州汽车站乘开往富阳方向的班车,到杭州野生动物园下,从这里到东坞山村还有4公里,可以转乘小面包车。

       

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