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躺着都能“被酒驾”? 盘点易导致酒驾的食品
2012年07月27日 10:25 来源: 汽车之家 编辑:贺小林 打印 手机阅读
[导读] 近期一则吃蛋黄派可导致“酒驾”的新闻成为了社会热点,不少车主会因此产生恐慌,担心会被更多的“蛋黄派”类型食品所牵连和冤枉。它们是否真的含有酒精,如果误食真的算作酒驾?意外误食如何解决?

       近期一则吃蛋黄派可导致“酒驾”的新闻成为了社会热点,不少车主会因此产生恐慌,担心会被更多的“蛋黄派”类型食品所牵连和冤枉。一时间,都有哪些食品或药品存在酒驾风险又成为了人们热议的话题。它们是否真的含有酒精,如果误食真的算作酒驾?意外误食如何解决?本周流言终结者将一一为大家解读。

流言终结者(15) 躺着都能“被酒驾”? 汽车之家


           其实关于吃某些食物或药品会造成酒驾的说法之前也曾听说,说实话一直有些半信半疑,随着此次蛋黄派事件的曝出,以及一些网友在微博上的爆料让此事变得越发明朗,为此我们决定通过测试来亲身体验一下。

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       网友问题回复:

           新之猪:常备藿香正气水,酒驾被抓赶紧喝上两瓶,就说自己肚子疼得赶紧去医院。这样不仅可以博得交警的同情心,而且藿香正气水的药味能盖住酒味。真是居家旅行、酒后开车必备良药。

           这种做法是绝对不可以的,请大家不要尝试,因为最终警察是以血液中的酒精含量为判定标准的,这么做真的就是自欺欺人的。而且酒驾就是害人害己。


       ●  由于实验项目较多,在这里先介绍一下实验的情况。

           实验仪器:严谨的实验当然需要一个精确的仪器,我们的酒精检测仪型号为CA2000,符合GA307警用检测仪项目检测,属于合格产品。

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           样品来源:我们从网络中以及周围同事中汇总一些被怀疑含有酒精,并且误食可能会造成酒驾的食品和药品名称,连同一定会引起酒驾的红白啤以及无醇4种酒类,确定后从正规的超市以及药店购买样品。

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           样品种类:提拉米苏,酒心巧克力,藿香正气水,豆腐乳,菠萝啤,漱口水,止咳糖浆,醪糟米酒,共计8个品种。另有红白啤以及无醇啤酒4种酒类。

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           体验人员:为了实验公平且数据具有参考性,我们从公司选取了3男3女共计6名体验者同时参与实验。

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           实验规则:6名体验者在3天的时间里分别尝试8种样品,且6人剂量完全相同,在相同的间隔处通过酒精检测仪监测酒精数值。

           监测时间:每人分别体验完的同时和此后的2分钟,5分钟,和8分钟进行含量测试。如在8分钟过后仍普遍没有消散,我们将会延长监测时间。

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           附加项目:为了将个别司机的侥幸心理扼杀在摇篮中,我们最后将对无醇啤酒,啤酒,红酒,以及白酒进行酒精测试。

           展示形式:我们用表格形式展示各个样品的测试数据,按照相关规定,血液中酒精含量超过20mg/100ml,但不足80mg/100ml的为酒驾,达到或超过80mg/100ml为醉驾。

           一般警察在检测酒驾的时候先以呼气中的酒精含量作为判断标准(标准同血液中的酒精含量值),如果超标后再做血液酒精测试。因此我们此次试验也就以呼气中的酒精含量值作为对比值。并不代表呼气中的酒精含量超标就代表酒驾。

       我们将表格内达到醉驾的数值进行标红并且加粗,达到酒驾的数据只标红但不加粗。不违规数据只用黑色数字展示,不做多余标注。


       ●  样品一:蛋黄派

       从产品包装中的配料表里我们轻松的找到了--食用酒精:的字样,看来提拉米苏以及蛋黄派一类的糕点制品中,为了防腐保鲜等原因大多会添加一定量的酒精,这点我们下面的测试中也得到了验证。

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蛋黄派 测试结果(单位mg/100ml)
测试人员 吃完 2分钟 5分钟 8分钟 10分钟
1 74 18 13 0 ---
2 79 34 0 --- ---
3 103 36 11 5 0
4 58 16 4 0 -
5 49 36 11 9 0
6 87 13 0 --- ---

       

       从实验结果可以明显看到,当体验者连续吃下两个提拉米苏糕点之后,酒精含量可以高达103mg/100ml,远超酒后以及醉驾的20mg/100ml和80mg/100ml数据点,可见瞬时测出的酒精含量让人吃惊,看来之前所说吃蛋黄派一类的食品会酒驾并非空穴来风。不过在2分钟的测试后,数据普遍降至20-30mg/100ml之间,5分钟以后全部脱离了酒驾危险并且部分参与者的数值已经为零。随后一位同事又测试了一下提拉米苏,大概的情况和蛋黄派基本相同。

           结论:提拉米苏,蛋黄派等糕点类食品的确存在酒精,不仅配料表中有所标注,从测试结果来看也确实存在,不过这类食品中的酒精由于剂量很小,只在口腔中和胃里的残留,并没有进入血液里,因此过几分钟就可以消散,因此大家不必恐慌。

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